狗肉的五种做法

狗肉5种最佳吃法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪一种？

今日番快

狗肉是一种很好的补品，相信大家都知道，喜欢吃狗肉的人，越吃越香，而一些不吃狗肉的爱狗人士可能会反胃 狗肉！ 总之，萝卜青菜各有所爱。 狗肉作为餐桌上的美食，吃法多种多样，营养丰富。 这次美食教程，天健美食坊要给大家分享几个狗肉的特殊吃法，喜欢吃狗肉的朋友们快来看看吧，喜欢美食的朋友们不要忘记点个赞哦 ，我每天都会更新分享不同的美食教程，相信总会有一道菜是你想学的！

方法一：白切狗

材料如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，酱油半碗，蚝油2汤匙，八角3粒，桂皮2片，姜1片 , 1锅冰水

具体做法如下：将狗肉清洗干净后，放入锅中过冷水，加入姜片、八角、桂皮，上锅煮熟 高温。 煮狗肉的时候做蘸酱，小米椒剁碎，蒜拍碎。 捏碎，放入汤碗中，再用热油炸熟，再加入半碗生抽，加入2汤匙蚝油，炒匀备用！ 狗肉煮熟后取出放入冰水中，迅速冷却，冷却后切成小块，蘸上蘸酱吃！

做法二：麻辣狗肉

准备食材如下：狗肉3斤、小米椒10个、蒜头1头、生抽2汤匙、老抽1汤匙 酱油、青蒜50克、盐1茶匙、蚝油2汤匙、姜2片

具体做法如下：小米椒切段，姜切片，拍碎 大蒜略微，青蒜切段待用。 狗肉清洗干净后，剁成小块，然后开锅不放油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，将狗肉的水分炒至狗肉表面焦黄 ，加入适量食用油，加入小米椒、蒜、姜片，炒至香辣为止，加入生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙 、蚝油2汤匙，翻炒均匀后加入适量，文火炖40分钟。 待汤快收干时，放入蒜苗，翻炒均匀即可上桌！

做法三：砂锅红烧狗肉

准备材料如下： 狗后腿肉 500 薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，草果2克 花椒粒、精盐20克、菜籽油120克、酱油20克、高汤150克

具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方的方块，冲洗两次 用清水，沥干水，薄荷洗净，挑嫩尖。 锅内油烧热至7成熟，加入草果、大料、花椒、糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，将狗肉炒20分钟，加入高汤，烧开 并倒入砂锅中。 砂锅置火上，分两次加入白酒，转小火，文火煮约1小时。 当汤变稠时，加入薄荷并与砂锅一起食用。

做法四：胡萝卜红烧狗肉

准备材料如下： 3 胡萝卜、狗肉3斤、香菜3条、干辣椒10条、花椒1小撮、姜1片、蒜头1头、盐1茶匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙 , 沙茶酱2汤匙

具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块待用，香菜切段，姜切片，狗肉洗净，剁碎 切成小块，不放油的锅里放狗肉，先把水炒干，等狗肉水干了最后加1茶匙食用油，加干辣椒，加花椒粒，加姜片 ，加入蒜头，翻炒均匀，炒出食材的辣味，翻炒成狗肉，再加入1茶匙盐，加入2汤匙酱油，加入2汤匙蚝油 uce，加入2汤匙沙茶酱，翻炒均匀，加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开，转中火，文火煮30分钟，30分钟后开盖，加入 胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再炖10分钟。 大火收汁后即可出锅。 出锅后撒上香菜碎即可上桌！

做法五：清炒狗肉

材料如下：3 狗肉一斤，干辣椒10个，花椒1个，小葱5根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜1片，料酒3汤匙

具体做法如下 方法如下： 狗肉洗净后，剁成小块，放入汤锅中，切一些姜片，加入少许葱，加3汤匙料酒，腌一会去腥，沥干 清水，然后起油锅，油温80%热时，将狗肉倒入锅中，炸至表面焦黄，捞出控油待用！ 然后油锅烧热，放入切好的姜蒜片炒香，再加入花椒干辣椒炒香，然后倒入炸好的狗肉，加1茶匙盐，加1 一小勺鸡精，然后翻炒均匀，加入葱花翻炒几下就可以出锅了！