馒头这样做，省时省力又好吃，一小时就能吃到好吃的手工包子

包子是我家的主食，我特别喜欢自己做包子。 为了节省时间，我一般都是用发酵的方法来做馒头。 从面粉到馒头，只需要一个多小时。 这样一来，您不必一次赚太多。 吃一两顿就够了，比较省事。 据说我的馒头很好吃。

不过，有朋友说，偶尔在家吃馒头，不想买个蒸笼放在家里。 其实馒头不用蒸笼也可以蒸。 现在的电饭煲都配备了蒸屉，用来蒸馒头还是挺方便的。 我经常用我的电饭煲蒸馒头。 话不多说，想知道怎么做的，往回看，菜谱在后面。

【手工刀切馒头】

原料：面粉300克，水150克，酵母粉3克；

具体方法：

1． 将300g面粉、150g水和3g酵母粉一起放入小锅中；

2。 揉成柔软的面团；

3. 用擀面杖擀开，最好擀成长方形或正方形；

4. 擀好面团 擀起来；

5. 用刀切成大小合适的小块，将切好的小块两面揉成圆形；

6. 放入电饭煲内锅放温水放上蒸笼，因为蒸笼底部有孔，剪一张油纸或者中间铺上笼布，然后放 将切好的包子一个一个放入蒸锅，盖上电饭煲，静置醒发30-40分钟左右（根据醒发状态来决定醒发时间。一般来说，如果内锅是 电饭煲内倒入温水，形成一定的温度和湿度，30-40分钟即可完全发酵。 死亡，就不再发酵了）；

备注：此时电饭煲没有通电，直接把生馒头放进去醒醒。

7. 可以看到醒发好的馒头明显膨胀，然后打开电饭锅，开启“蒸”功能，时间设置为30分钟；

8. 时间到后，电饭煲会回到保温状态。 这时候可以关掉电源，等3分钟左右再开机，白白胖胖的包子就做好了；

9. 快来看看我蒸的是什么馒头，又白又肥，松软可口，味道棒极了。

拆开看看，还不错吧？ 馒头一定要揉好，这样馒头吃起来有嚼劲，口感好。

我用的是初级发酵法，也叫直接发酵法，比较省时，一个小时左右就可以搞定。 面团揉捏得当，发酵程度控制得很好。 馒头不比二次发酵差，省时省力。 如果家里没有蒸笼，可以充分利用家里的电饭煲。 一般都有蒸锅和蒸的功能，可以轻松做出手工包子。