秋天吃菠菜的季节，教你做早餐，加3个鸡蛋出锅，简单又好吃

我是阿飞，每天给大家分享几道家常菜。 关注我，带你领略舌尖上的美食~

【菠菜蛋饼#家庭菜#，营养美味】

菠菜是秋冬季盛产的蔬菜。 它不仅是时令蔬菜，而且营养丰富。 和鸡蛋一起吃是黄金搭档，但是很多人都吃腻了菠菜炒鸡蛋。 今天阿飞就给大家分享菠菜煎蛋的做法。 火腿，裹上面粉，上锅烤，全家人的早餐就做好了。 万能的菠菜煎蛋，健康又营养。 关键是手快。 如果家里有孩子，就应该多吃点。 菠菜中所含的胡萝卜素可以保护孩子的视力，促进孩子的生长发育，快和小伙伴们一起学习吧~

材料准备：

【主料】菠菜300g

【配菜】火腿/鸡蛋

【配料】盐1g/鸡粉2g/十三香

——【具体制作方法】——

第一步：丧水——我们准备洗净300克 菠菜，放入沸水中煮 30 秒。 这一步主要是去除菠菜中的草酸，吃起来更安心。 菠菜变软后取出，用冷水漂洗几下，降温控水，然后把菠菜切成小块待用~

第二步： 拌馅——准备火腿半根，切成小方块，与菠菜一起放入，加盐1克，鸡精2克，十三香少许，抓拌均匀，打入一个鸡蛋，鸡蛋即可 蛋糕更软嫩，加少许面粉，把馅弄粘~

第三步：裹面粉——抓一把做馅，在手心捏成小饼， 然后把它们放入面粉里，让表面均匀的沾满面粉，然后准备两个鸡蛋，搅拌打成蛋液待用~

第四步：烘烤 – 一切就绪后， 我们开始烘烤。 预热电饼铛3分钟。 锅烧热后，均匀倒入植物油，将小饼裹上蛋液，放入锅中，盖上锅盖烤2分钟~

第五步：2分钟后出锅 平底锅，我们把蛋糕翻过来。 这时，饼底已经烤成金黄色了。 翻面后，再烤2分钟，另一面也是金黄色，就可以出锅啦~

——烹饪技巧总结——

1. 菠菜洗干净后，再用冷水漂洗一遍，这样可以保持菠菜的光亮

2。 拌馅的时候，面粉不要加太多，只要馅能成团就行，以免影响口感；

阿飞推荐：烧焦的菠菜鸡蛋饼 外皮内软，喜欢的话请点赞、转发、收藏、评论~

【没有。 1道美食，你桌上的“活”菜谱】

文章编辑：奇奇饮