炸麻花软软香甜，家人爱吃，做法详解，求收藏

大家好，我是梅子，今天给大家分享一道家常麻花，酥软可口。

主要原料：普通面粉400克、鸡蛋2个、豆油20克、白糖20克、酵母4克、食用盐2克、纯牛奶180克、酵母3克 无铝泡打粉。

将4克酵母倒入130克温牛奶中溶解，再取400克面粉，倒入20克白糖，20克豆油，打入两个鸡蛋（我用的是笨鸡蛋，比较小 ，各45克左右），无铝泡打粉3克，食用盐1克，最后倒入融化的酵母奶，搅拌均匀，然后揉面，揉到表面光滑的时候， 放在砧板上静置十分钟。

十分钟后，醒发面不揉，揉成长条，再分成七小剂。

将小剂量揉成细条后，双手反方向揉搓。

对折，继续用力揉搓，再把塞子对折再对折，捏紧，这样一个小麻花就做好了。

全部搞定后盖上保鲜膜醒发半小时。 半个小时后，拿起麻花，感觉很轻，说明已经打样了。

然后放入70%热的油锅中。 不要翻面，先炸到底部金黄再翻面，再转中小火，慢慢煎。 炸的时候每隔15秒左右翻动一下，这样可以炸的均匀 颜色好看，四面都炸金黄了，捞出来。

这款家庭版大麻花就做好了。

外酥内软，非常好吃！

今天美子给大家分享完了，喜欢的话记得收藏转发哦！ 下次见！