花卷教你创意新方法，简单2步，柔软不变形，学会再也不买

1. 花卷是一种类似于包子和馒头的面食。 它是一道古老的中国面食，是一道经典的家常主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等多种口味。

2. 今天老刘就来分享一下“创意花卷”的做法。 喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试试看。

3. 让我们介绍一下所需的成分：

面粉、酵母粉、食用油、盐

4. 将5克盐和5克酵母粉放入40度的温水中，用勺子搅拌均匀，然后倒入500克面粉中搅拌成面粉絮状，用手揉成光滑的面团，然后 醒五分钟再揉面，这样面团更细腻

5. 将面团在案板上揉成长条，切成差不多大小的面团团，揉成小馒头，静置五分钟。 醒好的面团揉成长条，然后用手压扁成长面团。 然后在上面抹一层食用油，撒上一些干面粉增加卷饼的层次感

6、把面团卷起来，然后用手稍微压扁 ，然后用刀从中间剪开，不用剪，剪口朝上，像编辫子一样，捏紧一端，然后卷起来，把一端压扁，蘸上自来水，放上 在花卷的底部。 一个花卷的生胚就做好了

7. 将准备好的花卷放入锅中，底下40度温水，盖上盖子发酵一小时。 时间到了，开大火蒸十五分钟，关火再焖三分钟。 花卷做好了

8. 面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有补心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效

我是老刘，感谢您对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢下厨的朋友不要忘记 老刘关注，谢谢观看