肉松小贝，你这样做，一定要吃一次，想十次

为了孩子们！

作者：杰子宝宝

1. 准备材料：低筋面粉45克，玉米油20克，牛奶20克，鸡蛋2个（这是6只肉松贝的量）。 准备两个空盆（确保盆里没有油和水），一个盛低筋面粉、玉米油、牛奶和蛋黄，一个盛蛋清。

2. 第一步：打发蛋清。 准备30克白砂糖（糖量根据个人口味调整）。 蛋清中加入几滴柠檬汁或1g塔塔粉，用高档打蛋器打发蛋清，出现大气泡时加入1/3白糖，继续打发，出现大气泡时加入1/3 出现密集的小气泡。 3白砂糖，继续打，有轻微纹路时加入剩余的1/3白砂糖（如中图），继续打，高速打8分钟左右，拉出打蛋器 会有一个小弯钩（中性泡干），这个状态就好了。 详细的打发蛋白的过程可以参考我的另一个食谱：蔓越莓古糕，里面有更详细的图片。

3。 第二步是混合。 首先将盛有蛋黄的锅中的材料搅拌均匀，然后加入1/3打发的蛋清，用搅拌的方法搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋糕液从高处倒回蛋清中 碗，用搅拌器搅拌均匀。 装入裱花袋备用。

4. 烤盘铺上硅油纸，裱花袋底部剪一个小口，在硅油纸上挤出12个圆圈（直径约8厘米）。

5. 放入预热好的烤箱，火力调到165，调低火力到165，烤15分钟左右。 每个烤箱都有不同的脾气，我总是在烤箱里放一个温度计来测量烤箱内部的温度。 建议第一次烤的时候注意观察，摸清自家烤箱脾气后根据自家烤箱情况调整时间。

6. 烤好后抹上沙拉酱，裹上肉松，完美的肉松贝壳就做好啦！

7. 好看吗？

玉米油的营养作用

玉米油含有丰富的维生素A、D、E，容易被孩子消化吸收。 如果能同时补充维生素B2和维生素E，孩子的耐寒能力会更强。

做好吃的菜是有技巧的。 我的每道菜都有一个小技巧。 如果你搜索“豆果”，你可以直接查看我的食谱！

如果喜欢这道菜谱记得收藏关注哦！ 欢迎在下方留言，分享你对这道美食的建议。