一斤香菜半斤牛肉，这道菜好吃到哭，过目不忘

香菜炒牛肉的美味你喜欢吗？ 半斤牛肉，配上一斤香菜，出锅就好吃，比饭店里卖的还要好吃。

牛肉是我们日常餐桌上不可或缺的肉类食材。 它口感细腻，肉质鲜美，营养价值高。 它含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，无论是炖、炸、炖、炸，味道都非常鲜美。

尤其现在是香菜上市的季节。 香菜和牛肉一起炒，饭店98元。 如果自己在家做，成本不到30元。 喜欢吃牛肉的朋友不妨跟着小编一起来学习这道香菜牛肉的做法吧。

材料：牛肉、香菜、姜、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、老抽、料酒、豆瓣酱

制作方法：

1． 首先，准备半斤牛里脊肉，顺着纹路切成薄片。 肉越薄越好。 ，这会在烹饪时增加更多的味道。

2。 牛肉切好后，放入大碗中，加入一勺生抽、半勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺淀粉，然后用手拌匀。

3. 完全抓好后，在牛肉里倒入一勺食用油，继续抓拌均匀，锁住肉里的水分，静置腌制十分钟。

4. 腌制牛肉的时候，准备一大把香菜，洗干净，切成小块待用，然后准备姜一片，大蒜几瓣，干辣椒少许。

5. 分别切成姜末、蒜末、干辣椒，切成碗备用。

6. 然后需要准备一碗酱料，加入少许盐，少许鸡精，一勺老抽，一勺料酒，半勺豆瓣酱，一小碗水，搅拌均匀 均匀备用。

7. 当所有的材料都准备好后，就可以在锅里烧热油了，把腌制好的牛肉放入油中，开大火快速煎一下，半熟的时候捞出来备用。

8. 然后另起一锅油烧热，倒入事先准备好的姜蒜和干辣椒圈，小火炸出香味，炸出香味后，倒入炸好的牛肉，淋上酱汁 .

9. 然后将切碎的香菜放入锅中，翻炒几下，让所有的食材都充分沾上酱汁，就可以出锅装盘了。

10. 按照以上方法做出来的香菜牛肉，牛肉鲜嫩入味，一点都不柴。

以上就是本次分享给大家的香菜牛肉的做法。 是不是很简单？ 即使是厨房新手也能学会。

做这道菜时，牛肉一定要先腌制，然后用大火快速油炸，这样牛肉才嫩而不烂，吃起来更加鲜美。

如果你有什么煮牛肉的小窍门，可以在评论区留言，教我们怎么做。