如何让蒸饺子又嫩又多汁？ 面点师傅教蒸饺，皮薄馅大，简单易学

今天中午做了一个梦。 梦见爷爷奶奶在家包蒸饺子。 我想起了小时候蒸饺子的味道。 但是有一种小笼包和小笼包是不一样的，因为你喝的是胡辣汤或者油茶，配上这个小笼包，菜汁粘着醋，真的是酸辣香三种味道，嚼起来 在你的嘴里，它的味道更加美味！ 在我们童年的记忆中，吃煎饺的时候，我们喜欢比拼，看谁能吃到一口。 任何这样做的人都会留言。 现在80后、90后，甚至95后都有孩子了。 他们26岁就当爸爸了，这样的责任感让我们不得不学一门能养活孩子的本领。 不然你妈妈加班的时候，父母就找不到孩子了。 请问你是否愿意像《爸爸去哪儿》中的岳伦那样？ 放到锅里煮给孩子吃？

今天教大家包饺子？

[配料]五花肉、葱、姜、蒜、盐、油、油、酱油、老抽、面粉、醋

[做法]

第一：300g五花肉碎，倒入2个葱末20g，加入蒜末20g，蒜末肉馅会更鲜，有的人加姜末，同理

第二：倒入2g料酒，5g料酒，5g酱油，2g盐，用铲子搅拌均匀，因为料酒中含有盐分，不用加那么多盐，炒菜 酒能去腥

第三：用铲子朝一个方向不停的搅拌，因为肉馅往一个方向会比较有嚼劲，如果来回搅拌，肉馅会松散有嚼劲！

第四步：将300g高筋面粉倒入锅中，倒入一勺2g盐搅拌均匀，将高筋面粉过筛倒入锅中

第五步 ：倒入200ml温开水，搅拌成絮状面团，揉成粘稠的面团

第六步：用铲子搅拌成粘状，用手揉成光滑的面团，揉 面团分成三光，手光，锅光，表面光滑

第七步：取出面团倒在案板上，揉成面团状，用手揉成条状 双手

第八种：把面条切成段，这样切出来的面条比较均匀，比较松软，擀起来容易。

第九种：用擀面杖把面团擀出来 擀面皮，擀面皮

第十：用擀面杖擀面皮，可以用圆模扣在面皮上，撕掉多余的角，揉好面皮的角 面团揉成面团，然后压扁，扣好面团！

十一：在饺子皮中间挖一勺肉馅，手指蘸水，在饺子上划一个星期，把饺子对折，对折起来

第十二：蒸锅 铺上吸油纸，将蒸好的饺子放在锅上，蒸40分钟。

第十三：美味的饺子就做好了。 皮薄馅大，好吃，多汁，真香

【为了方便大家打理，我总结了一个形式，叔叔阿姨们也可以 看完了，不过叔叔阿姨的人生阅历这么丰富，肯定会包饺子，所以给小白总结一下好吧，加油】

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