肉松的常见做法

说到肉松，想必大家都吃过。 无论是面包还是一些休闲食品，我们都能看到。 毕竟肉松是一种常见的零食，很多小朋友都非常喜欢，尤其是肉松和紫菜。 放在一起，真是绝配。

肉松又称肉松、肉酥。 它是用肉去水后制成的粉末。 适合保存，携带方便。 肉松味道鲜美，营养丰富。 都是上粥下面的，做起来也不难。 肉松厚实酥脆，口感扎实，咸香四溢。 我不能再爱了！

下面就让小编为大家介绍一下肉松的常见做法吧！

3个鸡蛋

零卡糖45g

低筋面粉50g

牛奶30g

植物油30g

柠檬汁2滴

沙拉酱适量

肉松适量

1.准备好所有材料，烤箱预热170度。

2.将蛋白和蛋黄分离，将蛋白直接放入厨师机的搅拌桶中。

3. 简单搅拌蛋黄加入植物油，搅拌均匀乳化到位。

4.加入牛奶搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，用画Z字法搅拌至看不到干粉。

6. 蛋白加入柠檬汁，启动厨师机，稍微提高速度打发。 蛋白出现粗泡时，加入三分之一的糖，继续中速打发。

7、蛋白出现细小气泡时，加入剩余糖的1/2，继续中速打发。

8、当蛋白有明显的纹路时，加入剩余的糖，继续中速打至干性起泡。

9、打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合，做法同戚风蛋糕。

10、将面糊装入裱花袋中。

11.将面糊垂直挤入锅中。

12、放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。 烤好后直接取出，脱模晾凉。

13、蛋糕完全冷却后，在两个蛋糕的平面上抹上沙拉酱，放少许肉松粘在一起，然后继续在表面抹上沙拉酱， 蘸上紫菜肉松，贝琪的紫菜肉松就做好了。

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