香酥锅巴的做法

锅巴就是在炖饭的时候粘在锅上的一层米粒，焦成一团。 米果，想要甜味就加点糖，先吃咸味，加点盐，然后用开水冲一下，就成了一道美味的米果汤，也可以和其他食物一起做成菜，也可以 被油炸。

作者：清雅厨房

1. 准备食材，锅巴

2. 将油倒入锅中，用中火加热。 油的温度迅速升高。 将筷子插入油的中间。 .

3。 将锅巴放入油锅

4. 随着油的升温，锅巴从锅底浮上来，锅巴的体积变得蓬松，颜色变成金黄色。 炸好后用漏勺捞出。

5. 成品图，炒饭变脆

6. 成品图

小贴士

1、每个炉子的火候不同，锅巴本身就熟了。 一定要目视观察锅巴在油锅里的变化。 可以看到锅巴从锅底浮到表面，颜色变成金黄色，体积变大。

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