坏鱼的做法

对于爱吃鱼的朋友来说，在家煮一条烂鱼给家人吃是一种幸福！ 尤其是钓鱼爱好者（钓鱼爱好者都知道）。 好吧，事不宜迟，让我向您解释如何做。

我们选择鲫鱼一两两。 首先我们要把鲫鱼清洗干净，然后用一勺盐，一勺酱油，少许料酒将鱼腌制十分钟。 去除腥味。

我们可以边腌鱼边准备酱汁。 配料是根据我们要制作的坏鱼的数量来定的。 原则是糖的量要比盐多，料酒少许，醋少许，番茄酱少许，生抽少许。 根据个人口味调整酱汁。 然后将葱、姜、蒜剁碎备用。

锅内倒入油，将腌制好的鱼放入80度的油中，煎至两面金黄控油，捞出。 然后我们准备一个锅，砂锅最好，锅底铺上白菜叶，放上我们准备好的葱姜蒜，把炸好的鱼一层层叠起来。

平底锅放少许油，加入红油和西洋菜炒香，然后加入我们准备的酱汁烧开。 然后倒入我们鱼的砂锅里，然后加水，水能没过我们的鱼。 放入八角二颗，香叶六颗，花椒十五粒。 大火烧开后转小火闷烧两个小时。 基本上根据个人口味看炖煮时间就可以了。

这是我们的日常实践！

对于爱吃鱼的朋友来说，在家煮一条烂鱼给家人吃是一种幸福！ 尤其是钓鱼爱好者（钓鱼爱好者都知道）。 好吧，事不宜迟，让我向您解释如何做。

我们选择鲫鱼一两两。 首先我们要把鲫鱼清洗干净，然后用一勺盐，一勺酱油，少许料酒将鱼腌制十分钟。 去除腥味。

我们可以在腌鱼的同时准备酱汁，根据我们要做的烂鱼的量来定，原则是糖的量要多于盐，料酒少许，少许 醋，少许番茄酱，生抽，根据个人口味调整酱汁。 然后将葱、姜、蒜剁碎备用。

锅内倒入油，将腌制好的鱼放入80度的油中，煎至两面金黄控油，捞出。 然后我们准备一个锅，砂锅最好，锅底铺上白菜叶，放上我们准备好的葱姜蒜，把炸好的鱼一层层叠起来。

平底锅放少许油，加入红油和西洋菜炒香，然后倒入我们准备好的酱汁烧开。 然后倒入我们鱼的砂锅里，然后加水，水能没过我们的鱼。 放入八角二颗，香叶六颗，花椒十五粒。 大火烧开后转小火闷烧两个小时。 基本上根据个人口味看炖煮时间就可以了。

这是我们的日常实践！