年糕的家常做法，做法和用料简单，一看就知道，学会了就大有滋味

大家好，我是美食原创作者“橘子姐姐”，今天分享“年糕”的家常菜谱，超级简单

麻辣烫 年糕一直是我最喜欢的美食之一，很多人喜欢在外面买做好的年糕，回来的时候做。 其实年糕的制作很简单，没有想象中那么复杂。 今天就来分享一下它的详细方法。 一目了然。 让我们看看它是怎么做到的

1. 准备300克大米，用冷水浸泡一夜

2. 淘米后加入300ml冷水，用榨汁机打成米浆

3。 将米浆倒入锅中，开中小火边搅拌，将米浆煮至挂在铲子上不掉下来即可。

4. 砧板上倒入100克玉米淀粉，将煮好的米浆放在淀粉上反复折叠成光滑的面团

5. 手上抹点油，防止粘手。 拉出面团并将其揉成条状。 因为皮上有油，所以不会粘在一起。 装盘备用

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6. 锅内放适量油，烧热，放入洋葱丝，再放入胡萝卜丝。 毫升开水

7. 然后将年糕倒入锅中，再次翻炒，然后盖上锅盖稍煮，收汤

8. 等到锅里的汤汁浓稠时，就可以关火出锅了

9. 装盘后，撒上适量葱花上色，美味的年糕就做好了

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配料表：

(300 大米克，水300毫升，生粉100克，油适量，洋葱1个，胡萝卜丝1根，生抽1勺，甜辣酱150克，开水100毫升，切碎适量 大葱）

烹饪技巧：

1. 这样揉出来的年糕还可以炒着吃，也很好吃

年糕你是怎么做的？ 欢迎分享。

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