“看起来一样，但味道却大不相同。” 为什么一个叫牡蛎，一个叫牡蛎？ 建议了解一下

#秋天生活打卡季#

秋天是收获的季节，除了收获玉米、水稻、苹果、梨、红薯。 海边的人喜欢吃牡蛎，尤其是男人，秋冬季节吃牡蛎可以强身健骨。 相信很多人都喜欢吃生蚝吧！ 但是说到生蚝和生蚝，你不就分不清了吗？

名字不一样吗？ 经常吃海鲜的人应该都知道，这种海鲜南方人叫生蚝，北方人叫这种海鲜生蚝。 看起来一样，为什么味道会差那么多？ 生蚝和生蚝有什么关系？ 喜欢吃生蚝，却不知道怎么分辨的朋友们，跟着小编一起来看看吧！ 防止将来的购买不会有什么坏处。

生蚝毕竟价格比较高，而且是个人卖的，而生蚝是按斤采购的，两者价格相差很大。 如果你不明白，很容易买错。

生蚝与生蚝的区别

生蚝在很多地区也被称为海蛎，其种类非常丰富，有30多个品种。 牡蛎实际上是牡蛎的一种。

所以生蚝不等于生蚝，但生蚝一定是生蚝。 这就是两者的区别，在细节上还是有很大区别的。 两者混为一谈。

NO.1形状不同

如果把生蚝和生蚝放在一起，很多聪明人都能一眼分辨出来。 牡蛎壳向外突出，呈明显的三角形状。 生蚝的三角形越突出，肉质越鲜嫩。

正因为如此，我们还可以通过外观来区分生蚝和生蚝的好坏。 牡蛎的形状是扁平的，不是三角形的。 这取决于形状是否鼓起。 越鼓，肉越肥。

NO.2大小不一

住在海边的人都知道生蚝太大了。 一般情况下，可以是生蚝的4到5倍大，而且是按头出售。 最贵的要几百块钱，但生蚝就不一样了。

生蚝越大，品质越好。 我们在街边小摊上看到的生蚝个头不大，但就是我们所说的生蚝。 生蚝个头比较小，所以价格也比较便宜。

NO.3生长环境不同

生蚝对生长环境的要求极高，水质差的地方不能生长，所以大部分生蚝会生长在 冷海。

但是生蚝就不一样了。 生蚝对生长环境要求不高。 在每个海域都可以找到它们。 因此，牡蛎的品质高于生蚝。

NO.4营养不同

牡蛎的生长周期比较长，所以营养价值比较高。 锌元素的含量是牡蛎的6倍，蛋白质、钙等营养物质的含量远高于牡蛎。

很明显，为什么推荐吃生蚝呢？ ，因为生吃可以最大限度地发挥其营养价值。 生蚝可以生吃 生蚝不建议生吃，里面有很多杂质和细菌。

推荐菜谱：【生蚝蛋】

1. 准备两到三只生蚝，先用刷子把生蚝的壳刷干净，然后用刀把它撬开，把里面洗干净，去掉里面的泥沙，把里面的生蚝肉捞出来，放到盆里。

2. 然后用剪刀剪成段，打入三个鸡蛋，加鸡精1克、盐2克打底、胡椒粉1克去腥，用筷子搅散。

3. 加热煎锅并加入食用油。 油热后，倒入鸡蛋和生蚝，小火慢煎，锅边倒少许食用油，待鸡蛋沉淀后，翻面煎另一面。

4. 鸡蛋煎至两面金黄，用盘子盛入锅中，翻面取出，最后撒上少许葱花装饰，好吃。

看完以上内容，是不是对生蚝和生蚝的区别有了一定的了解呢？ 生蚝和生蚝的做法有哪些？ 出去买海鲜你能认清吗？ 欢迎在评论区留言分享你的做法！

（第一名厨：肖铮铮）