超级简单的布丁做法
材料:牛奶75克,蛋黄酱150克,鸡蛋2个
辅料:16克糖
第一步:将75克牛奶和150克淡奶油倒入打蛋碗中,加入 糖 最后放入锅中隔水加热使糖溶化。
第二步 糖溶化后,取出蛋盆,让蛋盆中的牛奶和淡奶油冷却。
第三步:打蛋锅中的牛奶和淡奶油冷却后,将打散的蛋黄倒入锅中,搅拌均匀。 搅拌均匀,使蛋黄和牛奶中间混合。
第四步:将蛋黄液过滤,去除蛋晶,使蛋黄液更加细腻,没有气泡。
第五步:处理好后倒入陶瓷碗中,放入烤盆中,烤盆中倒入三分之一的水。
第六步:放入烤箱,烤箱170度,时间30到35分钟。 烤箱性质不同,可以自己微调。
第七步:烤好后,取出布丁,放凉,放入冰箱冷藏更美味。