茄子超级好吃，加2个西红柿，比红烧肉还香，上桌一会就被消灭了！

1. 番茄茄子是一道家常菜。 主要原料是西红柿和茄子。

2。 今天老刘就来分享“糖醋茄子”的做法。 喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间自己试试看。

3。 介绍一下需要的食材：

茄子、番茄、青椒、番茄酱、马铃薯淀粉、蒜末、香醋、白糖

4. 辣椒去蒂去籽切成菱形斜片，西红柿切片，茄子去蒂切茄子条。 然后在茄子条上裹上一层土豆淀粉，这样不容易吸油。 然后将包好的茄条放入70%热的油锅中过油，然后捞出控油备用

5，然后用 勺子。 锅内留少许底油，先放入蒜末爆香，再加入一勺番茄酱和一勺剁辣椒酱炒至红油出，再放入西红柿和青椒翻炒 , 然后加入茄条一起炒

6. 加入生抽，三勺糖，少许老抽上色，出锅前淋少许香醋，香醋一定要最后放不然容易挥发。 翻炒均匀即可出锅

7. 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养元素

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