茄子炒着吃。 大厨分享了3道茄子的特色做法，好吃又实惠还不油腻。 各位小伙伴们大家好，我是大厨江一舟，今天是和大家分享美食的时候。 你准备好了吗？

这个茄子，很多朋友只知道拿来炒着吃，但是吃腻了，而且油炸，茄子会吸很多油，吃起来油腻，容易发胖，

所以今天我江一舟就给大家分享3种茄子的特色做法，实惠、好吃、好吃、不油腻，接下来就给大家分享这3种茄子的特色做法。

不要只炒茄子。 大厨分享了3种茄子的特殊做法。 第一种做法是蒜蓉茄子。 简单清蒸就可以最大程度的保留茄子的营养和口感 鲜嫩，吃完不腻，接下来就把做法分享给大家。

1. 首先，准备两个长茄子，分成四份，放在盘子里，水开后蒸20分钟，20分钟后取出，蒸好的茄子切段，直接放入锅中 盆，

2，然后放一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，半勺盐，一勺鸡精和味精，再放一些芝麻 油和辣椒油，还有一些香菜段，拌匀后就可以吃了，好吃又不油腻，快来做吧。

茄子炒着吃。 大厨分享了三种茄子的特殊做法。 第二种是茄子肉酱面。 用茄子做卤水，和面条一起吃。 它很好吃。 接下来下来和大家分享一下做法。

1. 茄子剥去外皮后，切丁，再切一些五花肉丁，再切一些五花肉碎。 上油后，

2. 葱、姜、蒜、八角、干辣椒爆香后，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺生抽，一勺蚝油，再把茄子丁下锅 ，翻炒两次，不要翻炒太久，不然茄子会吸很多油，然后直接加两勺水，开中小火把茄子炖十分钟，

3、十分钟后，倒入一些水淀粉勾芡，再倒入一些香油，倒出喝下，再和熟面条一起吃。 非常好吃，你也可以试试。

三、土豆炖茄子。

茄子不只是炒着吃。 大厨分享了3道美味食谱。 最后一道是土豆炖茄子。 俗话说土豆炖茄子宠坏老人。 这道菜很 米饭好吃又不油腻。 接下来，我将与您分享食谱。

1. 土豆是黄皮土豆，去皮切成滚刀块，长茄子用手撕成大块，锅里留底油，放一些五花肉炒香，再放八角葱翻炒 姜蒜爆香，然后将茄子和土豆放入锅中，翻炒两遍，让茄子和土豆吸出香味，

2、加入一勺甜面酱，一勺 蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，翻炒均匀，加水，盖上茄子和土豆，

3，放少许盐，鸡精和 味精调味，然后转中火炖十分钟，十分钟后转大火使汤汁浓稠，即可出锅食用。 除了米饭和馒头，其他的都很好吃。 去试试吧。

总结：

怎么样 小伙伴们，看完文章，这次知道茄子不能随便炒着吃。 分享给大家的三种茄子的特色菜谱，都好吃又实惠。 记得收藏文章。 我是江一舟大厨，下次再见。