茄子真的很好吃。 我的家人每三到五次做一次。 我会详细教你怎么做。

茄子真好吃。 我的家人每三到五次做一次。 我会详细教你怎么做。 茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。 尤其是茄子，含有丰富的维生素P，这是其他蔬果中少有的。 是一种食用价值很高的蔬菜，平时闲着没事就多吃茄子。

茄子的热量很低，非常适合节食者和老年人食用。 茄子是一年四季都有的食材。 非常熟，入口即化，可塑性强。 可以蒸、烤、炸、炸、炸、凉拌等，不管怎么吃，都可以吃，非常好吃，很受家庭主妇的喜爱。 今天给大家分享一种茄子的新吃法。

准备材料：

茄子、葱花、姜末、蒜末、淀粉、水、生抽、陈醋、盐、糖、老抽 , 素蚝油, 食油, 豆瓣酱, 香菜

具体方法：

1. 准备4个茄子，去皮。 一个茄子分成4份，用一双筷子夹住两边，刀顺着一个方向切，再交叉斜刀切，就这样切了。

2。 切一些葱花、姜末和蒜末。

3. 茄子洗净，表面均匀抹一层淀粉。

4. 接下来，准备一碗调味酱水，加入一勺生抽和一勺熟醋，少许盐和一勺白糖，适量老抽，半勺素蚝油 酱汁，加少许淀粉搅拌均匀备用。

5. 锅中加入适量食用油。 油温50%左右热时，将茄子放入锅中炸至金黄。 取出并放在一边。

6. 锅内留少许底油加一勺豆瓣酱爆香，加入葱末、姜末和蒜末，爆香后倒入酱汁。

7. 最后撒上一些香菜，美味的茄子就做好了。