教你做传统美食！ 北方风味的中国菜——煎饼
早餐两个鸡蛋饼，酱汁浓郁，做法超级简单！ 一个小勺子就可以了！
2022年12月27日
你吃过这么好吃的荞麦面煎饼吗？ 你的人生不完整
2022年12月27日教你做传统美食！ 北方风味的中国菜——煎饼。 煎饼是北方的传统美食，而煎饼中还包括家喻户晓的煎饼果子。 说到煎饼，就不能不提山东煎饼。 正是因为山东煎饼，才有了一道具有浓郁天津特色的美味小吃——煎饼。 煎饼果子在天津已有100多年的历史。 煎饼果超级好吃，就是外面的煎饼果不干，自己在家做！ 我改进了传统的做法，在家也可以做煎饼了，快手早餐，每天早上都可以给孩子做。 让我们来看看如何制作煎饼和水果。 如果你喜欢它，你可以分享它。
作者：Mumumumu de 健康生活
材料：
面粉80克，鸡蛋一个，水适量，油条一根，火腿肠一根，甜面酱少许，葱花少许
烹饪步骤：
1. 面粉放入大碗中，分几次少量加水，慢慢搅拌成流动性好的稀面糊。 如果搅拌不均匀，有小疙瘩，可以将面糊过筛一次，静置30分钟。
2。 将多功能锅放入平盘中，开大火预热1分钟，然后转中火，用刷子均匀地刷上一层薄薄的油。 平底锅本身是不粘层，刷油的目的是让蛋糕更香。
3. 将面糊倒入锅中，用刮板迅速将面糊刮匀。 一定要快点刮，不然面糊稍凝固就很难刮了。
4. 当看到面团慢慢变白时，在面团上放一个鸡蛋，用刮刀将鸡蛋切开，均匀的刮在面团表面。
5. 鸡蛋快要凝固的时候，在表面撒上少许葱花，然后盖上锅盖焖几分钟，饼就熟了。
6. 用硅胶刮刀从各个面轻轻揭开面团，然后快速翻面，在表面均匀抹上一层甜面酱。 将生菜叶、火腿肠、油条放在面包的一端。 同时关火。
7. 用硅胶刮刀和筷子，把面团慢慢的卷起来，一定要卷紧，不然很容易散开。 煎饼准备好了。
烹饪技巧：
1. 做好的面糊不能太稠，用筷子夹起来很快就会滴下来，没有一点痕迹的面糊就合格了。 如果面糊太厚，摊的时候面团很难抹平，面团会变厚。
2. 喜欢吃辣的可以撒点辣椒面或者抹辣椒酱。
3. 没有多功能锅就用平底锅也可以。 这个面糊的量可以做两个煎饼。
4. 记住不要一次把水倒进面糊里。
5. 卷饼里的材料可以根据自己的口味来放。
6. 煎饼最好用低筋面粉。 没有的话可以用中筋面粉。
你喜欢吃煎饼吗？
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