分享7道自制菠菜做法，简单实用。 春天吃正合适，鲜嫩可口

谷雨是春天的最后一个节气，有“雨生百谷”之意。 谷雨节气的到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升较快，极大地有利于谷类作物的生长。 谷雨饮食，菠菜是谷雨时节的时令蔬菜。 按照“春季养肝”的观点，要养肝、清肝、明目。 在众多蔬菜中，菠菜最适合养肝。 中医认为，菠菜性甘凉，入肠胃经。 具有润肠、滋阴平肝、助消化、清胃热毒之功效。 菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童的生长发育。

菠菜怎么做好吃？ 如何吃得健康？ 煎之前先将菠菜焯水。 菠菜用开水煮时，草酸不会分解，但会溶解稀释。 把煮菠菜的水倒掉，菠菜中的草酸含量会大大降低。 所以，在做菠菜类菜肴时，首先要多做这一步，这样既可以去除涩味，又可以大大减少草酸的不良影响，菠菜的营养成分也不会损失太多。 今天分享7种菠菜的做法。 春天吃菠菜好处多多。 您还应该将其保存并为您的家人做饭。 让我分享以下食谱：

[豆腐脑菠菜]

材料：豆腐干150克，菠菜300克，植物油适量，芝麻1汤匙 油、盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、干辣椒6条、白糖1汤匙、米醋1汤匙、

怎么做：

1. 首先，将腐竹提前浸泡。 将干豆腐用冷水（冬暖夏凉）浸泡3至5小时。 而已。 腐竹很轻，下水后会浮在水面上。 我们可以用盘子盖住腐竹，这样就可以把腐竹压入水中了。 使腐竹浸透均匀。 腐竹不宜用开水浸泡，易折断。