最过瘾的凉皮吃法，做法简单，两碗都不够

炎炎夏日，热腾腾的汤面肯定是OUT了，不过没关系，炎炎夏日来一份凉面，绝对能满足你的胃。 有了这神器，几分钟就搞定了，这绝对是个懒人菜。 自己在家用面粉也可以做，凉皮真的会上瘾！ 麻辣鲜香，酱汁浓稠顺滑Q韧，香辣开胃，好吃到我不淡定，我一点都不淡定~

By 比西饭坊GODOFMERCY

1. 先和面，200克面加2克盐增加筋度

2。 搅拌均匀后倒入适量冷水搅拌成团状，搅拌至面团呈面筋状。 没有太多颗粒感，然后一边倒水一边搅拌，直到没有颗粒感，勺子倒挂成直线状。 面团准备好了

3。 煎饼机预热20秒，将煎饼机浸入面糊盆中，挂上面糊，迅速提起

4. 把煎饼机翻过来，等10秒就可以了，把煎饼机出来的饼扣在盘子里，粘一次，翻两下，扣三下。 制作一张面膜大小的冷皮只需要1分钟。 把它们叠起来，切成段

5. 胡萝卜和黄豆芽提前在锅里煮熟。 芝麻糊用开水煮开后，用辣椒油、生抽、醋、盐、香油拌匀备用

6. 配菜和凉面混合，加入调味料调味，即可食用。

小贴士

1. 将面粉、盐和水用手动搅拌器混合，直到变成光滑的面糊； 2、将7-8分钟的面糊倒入面糊盆中，开机预热。 3.按下按钮开机并预热约20秒，然后可以操作。 当饼皮的边缘被掀开，闻到香味时，饼皮就做好了。

面粉的营养作用

具有补心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。 小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经； 养心、补肾、除热、止渴； 主治内脏烦躁、心烦、口渴、痢疾、痈肿、外伤出血、烧伤等。

做好吃的菜是有技巧的。 我的每道菜都有一个小技巧。 如果你搜索“豆果”，你可以直接查看我的食谱！

如果喜欢这道菜谱记得收藏关注哦！ 欢迎在下方留言，分享你对这道美食的建议。