油茶的做法

油茶是我小时候的美食。 那时，洗一碗热气腾腾的油茶，那种鲜美、甜而不腻的味道，还有浓郁的芝麻香味，一直让我难以忘怀。 那么今天就来给大家分享一下油茶的做法。

准备材料：面粉、花生米、花生油、熟芝麻、五香粉、盐。

1. 将花生米炒香，然后去皮备用。

2. 将黑芝麻和白芝麻一起炒，用擀面杖擀几下芝麻出香味。

3。 炒锅倒入花生油，放入八角，油热后倒入面粉，用小火翻炒。

4. 面粉炒好后，加入芝麻、花生米、五香粉，拌匀。 山茶面是油炸的。

5. 锅内放冷水，放少许油茶面，搅拌均匀，小火煮熟。

6. 边煮边搅拌，会变粘。 加少许盐调味，就可以了。

注意：如果喜欢喝甜山茶，面条炒好后不要放五香粉，放些葡萄干，煮好后放糖。 油茶面不要放太多，越煮越粘稠。 油茶麻花、煎饼、凉拌馒头都好吃。

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